Tahu merupakan salah satu makanan pavorit masyarakat Indonesia. Selain murah meriah, tahu juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Bukan hanya bisa dijadikan sebagai camilan, tahu juga bisa diolah menjadi menu masakan untuk menemani nasi hangat.
Dari sekian banyak olahan yang tahu yang bisa dibuat, salah satunya adalah tahu kecap. Berikut resep tahu kecap yang enak dan lezat yang bisa anda coba:
1. Tahu Kecap Sederhana
Bahan – bahan yang disiapkan:
- 2 buah tahu putih, potong menjadi 6 bagian, goreng sampai berkulit
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkauas, memarkan
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica putih bubuk
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara memasak:
- Pertama-tama panaskan minyak di atas wajan. Lalu tumis bawan merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.
- Kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, kecap manis, garam, merica, dan air.
- Masak sampai bumbu meresap, angkat.
- Sajikan tahu kecap sederhana bersama nasi putih yang masih panas.
2. Tumis Buncis Tempe Tahu Kecap
Bahan – bahan yang disiapkan:
- 1 papan tempe, potong kotak
- 20 buncis buang bagian ujungnya, iris sepanjang ruas jari
- 3 buah tahu kotak, potong kotak
- 2 bawang merah, 1 bawang putih, iris tipis
- 1/2 cabai merah
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh penyedap jamur
- 1/2 sendok teh penyedap ayam
- 2 sendok teh gula putih
- Air secukupnya
Cara memasak:
- Setelah memanaskan minyak di atas wajan. Goreng tahu dan tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Lalu panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah, kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan buncis, beri gula, penyedap ayam, dan penyedap jamur. Aduk sebentar saja.
- Setelah itu, masukkan tahu dan tempe. Beri saus tiram, kecap manis, dan sedikit air. Aduk merata.
- Masak sampai matang dan bumbunya menyerap.
- Tumis buncis tempe tahu kecap siap dinimati.
3. Tahu Kecap Pedas
Bahan – bahan yang disiapkan:
- 6 buah tahu potong dadu kecil
- 1 batang seledri, iris kasar
- 2 sendok makan tauge pendek
- Bawang goreng
Bahan sambal kecap:
- 2 sendok makan kacang tanah
- 10 cabai rawit merah dan hijau
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh petis udang
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh gula merah
- Kecap manis
- Sejumput garam
Cara memasak:
- Setelah semua bahan-bahan diatas disiapkan. Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat sambal kecap: goreng kacang tanah sampai kecokelatan, dan tiriskan.
- Lalu ulek cabai, dan bawang putih, kemudian masukkan kacang.
- Ketik setengah halus, tambahkan gula, garam, dan air asam jawa.
- Kemudian masukkan petis dan kecap manis, aduk rata.
- Selanjutnya, tata tahu goreng di atas sambal, lalu ulek sedikit, taburi seledri, tauge pendek, dan bawang goreng.
- Tahu kecap pedas siap disajikan.
0 comentários: